未分類 ライジング・サン
和紅茶を味わう皆さんが、じわりと増えています。インド周辺や、それらの素材を使った海外製のものとは異なり、友野園の和紅茶は、渋みがほどよく淡くて、それを好まれる方々も多いからでしょうか。となると、和食や、日本の食卓に定着した洋食にも、和紅茶は...
tomonoen
未分類 
煎茶 友と味わう
先日、テレビのドラマを見ていたら、主人公が「茶飲み話をする……」と、セリフをいっていました。若い人たちの間にも、生きているいい廻しなんだな、と、今さらながら感じました。お茶にまつわる、また、茶に関連する言葉は、国語辞書などにも数多く載ってい...
未分類 お茶の使用例
ほうじ茶 ほうじ茶パウダー ほうじ茶ティーパック ほうじ茶ラテ 緑茶パウダーの使用例を動画で紹介します。
煎茶 茶畑の味を、直接お届けします
毎年、茶葉の摘取り作業がひと段落する頃になると、ぽつり、ぽつりと、お客さまからの、お茶を飲んでの感想やら、お褒めの言葉などいただけます。お届けした梱包の箱を開けられ、アルミパックの蓋を切った際に、すーっと香る新茶の匂いに気持ちが弾む、とか、...
紅茶 夏にも美味いホット紅茶
時々、書棚から取り出して、ぱらぱらと開く本があります。そのなかの一冊、「茶の話」を著した陳舜臣さんは、……喉が渇けば水を飲めばよく、茶を飲むのは、渇きをいやすだけでなく、それ以上のものを求めたはずだ、といいます。なるほど、そうかも知れません...
新茶 新茶の販売が始まりました。
2022年 新茶の販売が始まりました。100g 1,620円100g 1,080円となります。100g 1,620円100g 1,080円
新茶 新茶の手応え
友野園の茶畑全体が、淡く、萌えています。子規の句になぞらえていえば、まさに、どちらを見ても山笑う、という情景が心地よく拡がっていて、思わず深呼吸したくなるほどです。今年は幸い、４月の雨がタイミングよく降り、数回に分けて施した肥料がその都度の...
新茶 茶壺のなかの味
ずいずいずっころばし、ごまみそずい……♪……と、はじまる、よく知られた童謡があります。そして続いて、ちゃつぼにおわれてとっぴんしゃん、ぬけたら、どんどこしょ、と歌われます。この歌詞の意味には、有力な説としては、江戸時代のお茶壺道中の際の、庶...
未分類 気ままな天変に抜かりなく ……春の作業２
行きつ戻りつしながら、春はゆっくりと深まって来ます。暦のうえでは春とはいっても、放射冷却などの気象条件に影響され、茶畑にはまだ霜の降りる朝もあるのです。芽吹いたばかりの、柔らかく、繊細な茶の新芽を、「遅霜」から守ってやらなければなりません。...
未分類 刈りナラシから施肥へ ……春の作業１
周辺の雑木林が春めいてくると、友野園がにわかに慌ただしくなります。狭山地域では、ちょうど春のお彼岸の頃、「刈りナラシ」と呼ばれる作業を行います。これは、機械適採する茶樹の表面を、新芽が伸びるために必要な葉層だけを残しつつ、前年の晩秋までに伸...