ぐっと風が温みはじめた３月中頃の早朝、丘のうえにひとり立ち、拡がった一面の淡い緑の、茶畑全体を見晴るかしていました。今年も、周辺の狭山丘陵の雑木たちが芽吹きだし、野の鳥たちの鳴き声も響き渡る、ことさらに早い春の訪れを感じていました。鶯（うぐ...

お陰様で、皆様に支えられ食べチョクアワード（その他部門）受賞致しました、濃いめのお茶の味に拘り栽培から製造販売まで小さな茶農家の急須で淹れる安くて美味いが一番の（リピートが多い）お茶です。

謹賀新年新年明けまして御目出とうございます。昨年中は大変お世話になり有難うございました。本年も昨年同様に宜しくお願い申し上げます。元狭山　友野園

丘を渡ってくる風に、たくさんの光りと微熱が伴って流れる季節がやって来ました。今年の新茶に向けて、シーズンインを迎え、いよいよ４月２９日より初摘みとなりました。緊張と昂ぶりに、身が震えるようです。当初、昨年より２日遅れとの予想をしていましたが...

日本生まれの和紅茶は、いよいよ地歩を固めて、一般のご家庭でも日常的に飲まれて、味の違いを愉しまれる方々も増し、当園でも、近年の裾野の拡がりに手応えを感じています。和紅茶なりの、海外産の紅茶とは異なる風情としての、味わいや香りがあるからこそ、...

この時季の、友野園の朝……。庭を歩く猫でさえ、いつもと違ってせわしなく、我が家では早くから走るように皆それぞれが作業をはじめ、圃場にも工場でも、活気と、茶葉の香りで満ちています。先ほど、家族総出で摘み取ってきたばかりの若い生葉を集め、早速、...

さわさわと春の暖かい風がそよぎ吹き、茶の若い葉が揺られ、輝いています。心地よい季節です。寒さを越え、今年も初々しい茶葉が健やかに、艶やかに育っていて、もうすぐそこに、新茶のシーズンが近づいてきました。これら樹々の姿や葉の伸張からして、本年の...

友野園では、寒くとも季節の移ろいに沿い、日々の作業がはじまり、終わり、また次の時候へと渡っていきます。自然の移ろいは時に足早にも進み、また戻りつ、いつも暦通りにはとてもいきません。一家総出のその日の作業を終えると、我が家では、賑やかな夕餉が...

狭山一帯の丘には、霜の降りる朝もあって、暖冬予測があるとはいっても、ここのところの時節柄らしく、冷え込んできました。もちろん茶樹にとって、寒さはありがたいものではありません。とくに茶の生産地として北方にある狭山の地においては、なおさらです。...

旬とは、古代、朝廷で行われていた年中行事のひとつだったそうです。それが時代とともに、様式や姿を変えて世の中に浸透し、今では、旬といえば、真っ先に食が浮かびます。野菜や果物、魚介など、味の最もよい時季を知って食すのは、日本人ばかりではありませ...