2021-10

落花流水秋が深まりはじめ、狭山では１０月の半ばを過ぎると、雪でも散らしたように、茶畑の緑のうねりのなかに、ぽつ、ぽつ、ぽつ、と白いものが点在します。近くに寄ってみると、小さな、白いツバキみたいな、可憐な茶の花々だと知れます。茶の樹は、ツバキ...

最優秀な、美味いお茶、の評価をいただきました。お茶作りにおいても、これで良し！　という限りはありません。次々と、やりたいこと、やらねばならないことが出てきます。ましてや、変化し続ける気象条件や環境に影響を受ける茶樹の栽培においては、観天望気...